Suparmi S, Sumarto S, Hendro E, Isna R. Karakteristik Organoleptik Tepung Buah Nipah yang Difortifikasi dengan Hidrolisat Protein Udang Rebon (Acetes erythraeus). ijfpt [Internet]. 2023 Jan. 12 [cited 2025 Jan. 15];1(1):29-36. Available from: https://ijfpt.ejournal.unri.ac.id/index.php/ijfpt/article/view/15