W. Ansari, S. Syahrul, and N. I. Sari, “Kajian Mutu Bakso Ikan Patin (Pangasius sp.) pada Kondisi Kemasan Vakum dan Non Vakum Selama Penyimpanan Suhu Dingin (±5°C)”, ijfpt, vol. 1, no. 1, pp. 56–67, Jan. 2023.