S. Suparmi, S. Sumarto, E. Hendro, and R. Isna, “Karakteristik Organoleptik Tepung Buah Nipah yang Difortifikasi dengan Hidrolisat Protein Udang Rebon (Acetes erythraeus)”, ijfpt, vol. 1, no. 1, pp. 29–36, Jan. 2023.