Ansari, W., Syahrul, S. and Sari, N.I. 2023. Kajian Mutu Bakso Ikan Patin (Pangasius sp.) pada Kondisi Kemasan Vakum dan Non Vakum Selama Penyimpanan Suhu Dingin (±5°C). Indonesian Journal of Fish Processing Technology. 1, 1 (Jan. 2023), 56–67.